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餃子の雪松
ゆり
 2022/3/21 (月) 8:07
【餃子の雪松】
冷凍生餃子 36個入り 1000円

群馬県水上の温泉街にひっそりと佇むお食事処「雪松」。
創業昭和15年、三代続くこの店は、知る人ぞ知る餃子の名店。
芸能人、プロスポーツ選手、有名料理人など様々な人が餃子を求めてこの小さな店を訪れるそうです。
厨房を仕切ったのは三代目雪松店主 松井茂さん 享年77歳です。

無人の餃子販売所で購入してきました。
おいしい焼き方がパッケージに書かれてあるので、分かりやすいです。
フライパンに油30ccをひき、火をつけて1分間あたため、火を止め、間隔をあけて餃子を並べます。
用意した熱湯100ccを全ての餃子にかかるように上からかけ、すぐに蓋をして、中火で5〜6分程度、蒸し焼きにします。
蓋を開けて水分を飛ばし、程よい焼き色がついたら出来上がりです。
型崩れなしで、テクニックなしでキレイに焼けました。
皮は、パリパリモチモチとした食感です。
餡は、キャベツとニラがぎっしりで、ニンニクもきいていて、とてもおいしいです。
黒豚のコクも甘さも感じて、最高でした。
季節によって、キャベツの産地を変更し、通年雪松の餃子に合うものを吟味して使用しているそうです。
通常では餃子には使用されない特等粉をオリジナルの特製ブレンドで開発して作られています。
タレをつけずに食べても、味がしっかりしていて、おいしいです。
お醤油とレモン汁で、タレを作ってみました。
爽やかな味のタレともよく合いました。
自然に笑顔になってしまうおいしい餃子です。
娘も「おいしいね〜！」と大喜びで食べていました。
とてもおいしいので、冷凍庫にストックしておきたいです。

#餃子の雪松　#餃子　#夜ご飯　#アンバサダー　#おいしい　#焼き餃子　#コクがある　#食べ応えがある　#パリパリ　#モチモチ
　
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おはようございます。6日の木曜日。
よい日になりますように🍀
0
奈々
2025/2/6 (木) 4:09
今日の最高気温5度となっていました。

今は-1度、湿度53％。🥶🥶

すこし早く起きましたが寒くて手が縮かんでます。

お早うございます。今日も宜しくお願いいたします。(^^)/
1
haomin
2025/2/6 (木) 1:48
2時前です。
夜更かし癖がついてしまっていけませんね。
もう寝ます。
おやすみなさい。
1
ナノ　47.8ｋｇ
2025/2/5 (水) 23:03
愛の心とは、
・祈ることと
・無償の愛

人間関係の構築や
社会全体の調和を促進できるらしいの。

決して、無償奉仕というわけではないので、
全く身分保障が付かない。
と、いうわけでもないの。

思いの整理も出来たの。
もう一度、
おやすみなさぁい＊*
3
きょうやん
2025/2/5 (水) 22:59
今日は野菜をたくさん料理しました。
煮るといっぱい食べることができます。
5
hyoi
2025/2/5 (水) 22:32
それでは、おやすみなさい☆彡
それにしても、ゴロゴロ製造機=^_^=はいつもいつの間にか膝の上。
勤勉な猫です(^^♪

暖かな夢見ます。
5
ナノ　47.8ｋｇ
2025/2/5 (水) 22:30
*:,_,:*　室内jog終了　net jogging Abroad　*:,_,:*

♪Cubicore & Linnea Schossow - Heart Of Love
〜愛の心〜

無事に1日終了。
明日も無事に、1日を過ごせますように。

おやすみなさぁい＊*
2
もしもしかめよん
2025/2/5 (水) 21:59
そろそろ寝る準備しましょ。
皆さま、おやすみなさい。よい夢を〜
歩数は10800歩。
6
もしもしかめよん
2025/2/5 (水) 21:56
このところ夜空を観る機会がちょくちょく。
金星がどんどん上がって来て、
ぱっと見たら半月と木星も一緒に見える。
半月の側にすばるも見えたらしい。アレかな。
5
ナノ　47.8ｋｇ
2025/2/5 (水) 21:06
*:,_,:*　室内jog中　net jogging Abroad　*:,_,:*

♪Cubicore & Linnea Schossow - Heart Of Love
〜愛の心〜

あと少し、軽めに室内jog.

残ったものを、食べてしまう。
翌日に、回せばよいのに。
3
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